Le Mexique produit une grande variété de cafés de qualité supérieure, allant des cafés au corps léger, des qualités délicates et légères aux cafés plus doux aux notes de caramel ou de chocolat. Ces saveurs uniques sont créées par de nombreux microclimats différents, avec des modèles de précipitations variés et des sols riches qui existent dans tout le pays.
Le café est cultivé à l'ombre des arbres dans la forêt indigène pour mieux soutenir l'écologie naturelle dans des conditions biologiques. Les mêmes pratiques durables sont mises en œuvre dans tous les domaines d'activité de l'exploitation. Le microclimat tropical et la proximité de la mer, ainsi que le travail acharné et la passion de tous les travailleurs créent ce profil de tasse exceptionnel.
